２０１５年９月２６日 野菜とサンマの高騰

　曇り。でも、午後から少しずつ天気は良くなるらしい。今日は某研究会に参加しようと準備していたが、来月初旬の申請業務に加え、新聞に新刊紹介を書くことになったので、無念の欠席である。

　野菜が高い。葉物は最悪である。キャベツやレタスは特に最悪で、３００円とか４００円とか平気でする。こういうときは、いくつかの方法がある。その一は、袋に入った千切りのキャベツやレタスを購入することである。こちらは農家と契約しているらしく、同じグラム数で同じ値段なので安心して買える。それに、最初から切ってあるし、洗う必要がない。

　その二は、代替品で済ませるという作戦である。その代表は、もやしであろう。量が多い割に値段が安い。ただ、生では食べにくいので、煮るなり焼くなり調理が必要である。また、キノコ類も工場で作るものが多いので、値段が安定している。マイタケとかエリンギはお勧めだ。肉と炒めてもよい（それこそもやしと混ぜて）。こちらも生では食べにくいので、煮るなり焼くなり調理が必要である。

　ついでにうと、サンマが高い。サンマのイメージとしては、１匹１００円という価格設定がある。安いときは、４０円、５０円ということも珍しくない。今年の秋は２００～３００円と高く驚いたが、やがて安くなるだろうと思っていた。しかし、値段は２００円を切るぐらいか。庶民の味方の魚であり、焼いてよし、刺身にしてよし、と大好物である。原因は中国や台湾の乱獲であるというが、もっと安くなってほしいものだ。

　魚といえば、関東に来てからホッケを食べるようになった。こちらもデカイわりに値段が安く、なかなか食べごたえがある。ほかにサバなども焼いてよし、煮てよし、しめ鯖よしと三拍子そろっている。意外にうまいのが干物である。小さいものよりも、大きいもののほうが身がとりやすく食べごたえがある。年を取ると魚ですね。

　昔、肉は油身が好きだったが、今はすっかり苦手になった、一口食べれば十分である。この前、牛の赤身肉を買って、ローストビーフ風にして、ワサビを付けて食べたらおいしかった。こんなのが一番ですな。

　ということで、これから新刊紹介を書きまする・・・。

　追記１　訂正：サンマの価格

　昼食を食って、公民館に本を取りに行ったついでに、マルエツに行った。中をぶらぶらしていると、サンマが売っていた。値段は９８円（税別）！　旬が多少過ぎて安くなったのか？　安けりゃいいや。

　追記２　新刊紹介は難しい

　これまで新聞の新刊紹介は、一度だけ書いたことがある。ところが、これが難しい。字数が少なく、その中でその本の魅力を伝えなくてはならないからだ。まあ、いい機会なのでがんばろう！　ところで、以前ある人と話をしていると、最近は積年の恨みを晴らすべく、書評や論文で人のことをめちゃくちゃ書く人が増えたね、という話題になった。そういうのは、「復讐史学」とかいうのですかね、と言うと笑っていた。いうまでもないが、「論争はさわやかに」そして「当該分野の研究発展に」というのが合言葉だ。